Rosato

Nome del vino: ROSATO
Denominazione: IGT Toscana
Area: Panzano in Chianti
Cru: Le Cinciole
Tipo di viticoltura: biologica / biodinamica
Terreno: galestro composto da scisti argillo-calcaree su roccia madre di pietraforte
Esposizione: sud-est
Uvaggio: Sangiovese

Vinificazione ed invecchiamento: le uve Sangiovese vengono raccolte al giusto grado di maturazione per ottenere finezza ed equilibrio senza eccessiva alcolicità. Le uve diraspate sostano brevemente in pressa per una leggera macerazione. Il mosto viene poi vinificato “in bianco” a temperatura controllata. La ricchezza di profumi floreali, delicati sentori fruttati oltre ad evidenti note minerali, caratterizzano la freschezza gustativa del nostro Rosato che, come tutti gli altri vini provenienti dai nostri vigneti, manifesta eleganza e persistenza.

Produzione media annuale: 2.000 /  3.000 bottiglie