Vinificazione, fermentazione e affinamento:Questa vino è il risultato di un’attenta selezione di Sangiovese proveniente da un singolo vigneto posto lievemente più in basso , attorno ai 440 m, dove il terreno presenta una maggiore componente argillosa. Vinificato in modo naturale mediante fermentazione spontanea in tini di cemento, dopo la svinatura prosegue l’affinamento in tradizionali botti di rovere di media capacità (25 hl) dove rimane per circa 24 mesi. Continua il suo affinamento cemento per un altro anno e si completa in bottiglia dove permane per gli ultimi 12 mesi.

Formati: 750 ml – 1500ml

Questo vino è dedicato a Luigi, che ha reso possibile il nostro progetto di vita. Un Sangiovese “classico” vera espressione della denominazione.